sasha_volk_off: (Default)

Нашел в шкафах полбанки индийского растворимого кофе "пятилетней выдержки".
Думал, кирдык ему, а нет, жив курилка. Расковырял затвердевший напиток,
сдобрил сгущенным молоком и на выходе получился отличный советский кофе.
Раньше, такой давали в столовках, буфетах, на вокзалах и в аэропортах.
Ммм...

« — Кофе сколько стоит? — 6 копеек. — А чай? — 3 копейки.
— Чай хочу! (дает пять копеек) Сдачи не надо!»
Из к/ф "Мимино"


sasha_volk_off: (Default)

Иной раз, из недостойных, по отдельности, компонентов получается блюдо
достойное гурмана. Вспомнился старый соусник, из "Капитана первого ранга"
Новикова-Прибоя, говоривший вестовому: - Я, брат, такой соус могу
сотворить, ты деревянные опилки съешь и не заметишь...


sasha_volk_off: (Default)

На старости лет научился готовить настоящий украинский Борщ.
Чтобы ложка стояла и за уши не оттянешь. Теперь другая проблема,
трехлитровой емкости хватает ровно на два обеда...)


sasha_volk_off: (Default)

Прошелся по продуктовым. Нормальной еды вообще нет. Хлеб даже уткам нести
стыдно. Цены заоблачные. Не уверен, что дотянем до весны...


sasha_volk_off: (Default)

Разучились в Москве печь "Киевский" торт. Даже "Венскому цеху" жиденькая троечка.
Лесных орехов вовсе не чувствуется, а это главная фишка в нем...


sasha_volk_off: (Default)

Примерялся на подмосковном рыночке к лещу копченому. С детства не жалую
костлявую рыбу. Поделился сомнениями насчет костей с продавцом.
Суровый, колоритный мужик хемингуэевского типа, произнес:
- Они все выскакивают...
Выражение понравилось, рыбу взял. И ведь не обманул таки.
Точно, выскакивают, все, не мешают удовольствию.
Вкуснотища...


sasha_volk_off: (Default)

У одного знакомого привычка была. В ресторане, ожидая когда официантка
принесет еду, он брал кусочек черного хлеба, поливал его небольшим
количеством растительного масла, солил, и с аппетитом поедал.
Это, видимо, откуда-то из голодного детства корни растут.
Сегодня, вдруг, вспомнил тот рецепт: отрезал, полил, посолил.
Вкусно...


sasha_volk_off: (Default)

Налепил вареников с семгой. Вкусные. Антикризисные. Глухари идут лесом...
sasha_volk_off: (Default)


DSC05539





Холодильник пуст, а значит пора в деревню, к добрым людям, которые не
дадут горожанину пропасть с голоду и напомнят ему вкус настоящей еды...

+12 )
sasha_volk_off: (Default)

Любопытное житейское наблюдение. Молочные сосиски одного и того же
производителя купленные в московском ритейле и подмосковных магазинчиках -
две большие разницы. Если первые уже на второй день хранения в
холодильнике становятся осклизлыми, вторые пролежав там же неделю
сохраняют первозданный вид. Вывод один - москвичей потчуют просрочкой и
откровенной тухлятиной. На каком этапе логистики это происходит можно
только догадываться...
sasha_volk_off: (Default)

"Уже не первый раз встречаю, филлипинские повара заказывают MSG, Глютамат натрия (Е-621) -
усилитель вкуса, и сыпят его в еду без меры.
Причем некоторые филлипки которые не могут заказать через шипчандлера
привозят с собой на контракт. Причем некоторые скрывают,
или не афишируют что добавляют..."

Здесь
sasha_volk_off: (Default)

А цены-то в магазинах уже кусаются.
Перехожу на фахитос, буритос и сосисас.
- Сосисас с пюресас?
- Нет. Сосисас с рисас...
sasha_volk_off: (Default)

Принесли окрошку на кефире. За тонкой перегородкой, в кухне, кто-то тяжело и натужно блевал...


sasha_volk_off: (Default)

Взял, по случаю, куриного фарша в фабричной упаковке. Неплохая фабрика, но с фаршем
явно погорячился. При готовке сразил его вид, очень мелкого помола, практически
каша-малаша, а дегустация принесла неприятные ощущения вязнущих в зубах косточек.
Посему вспомнил, как однажды читал правду о современном производстве фарша.
В пресс идет все, что осталось после разделки курицы. То есть грудки, бедра,
голень, потрошки в отдельные упаковки, а скелет птицы на фарш..
sasha_volk_off: (Default)

В детстве, родители не баловали шоколадными конфетами, их просто
не было в магазинах, поэтому я научился есть "Мишку на Севере" и
"Красную Шапочку" вприкуску с хлебом. Сытнее было...)
sasha_volk_off: (Default)

В кои веки решил поддержать отечественного производителя. Купил леденец на палочке.
Из натуральных ингредиентов. Нечто большое, плоское и неправильной, овальной формы.
В рот эта штука полностью не входит. Пристроился сосать с края. Когда дело дошло до
натуральных ингредиентов, то бишь жестких семечек клубники или чего-то там, губы и
уголки рта оказались расцарапанными. Бросил это занятие, расколол леденец ножом
на мелкие осколки. Засунул в рот, ну чистое стекло, чуть не изрезал щеки изнутри.
Выплюнул нахрен...
sasha_volk_off: (Default)

Взял на пробу батат. Отварил, приправил маслицем, посолил.
Вкусовые ощущения довольно странные, положительные или
отрицательные непонятно...)
sasha_volk_off: (Default)

Обычное яйцо придает котлетам необычайно пикантный вкус.
Килограмм фарша (свинина-говядина), одна крупная
луковица, шесть отваренных вкрутую, очищенных яиц.
Лук на крупную терку, обжарить на сливочном масле.
Добавить в фарш сырое яйцо, вместе с солью, специями
и парой кусков белого хлеба размоченного в молоке.
Берем на ладонь лепешку из фарша, кладем в серединку
яйцо и заворачиваем фаршем.
Готовил минут 40 в пароварке. Котлеты (минирулеты)
получаются нежирными и не постными, в самый раз.
Традиционно: все ингредиенты фермерские из Подмосковья.
sasha_volk_off: (Default)

Вареники с семгой, собственноручно нашинкованные в 2 часа ночи, не вкушали?
Отлично идут, между прочим, вкусовые сосочки довольны...)

April 2017

S M T W T F S
       1
2 34 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 12:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios